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模切和冲压是两种不同的工艺，它们的应用领域和加工方式有所不同，至于哪个更轻松，很大程度上取决于具体的操作、工作环境及个人适应能力。一般来说，模切和冲压都需要一定的技能和经验，而关于冲压模切机的部分，其操作难易程度则与设备的自动化程度、操作界面的设计等因素有关。
模切主要是用于切割材料，如纸张、薄膜等，通常涉及高精度的切割和复杂的工艺步骤，冲压则广泛应用于金属加工、塑料制造等行业，涉及使用冲压机将材料压制成特定的形状，这两种工艺都需要较高的精度和专业技能。
至于冲压模切机的操作，如果是现代化的自动化设备，其操作界面可能会设计得相对直观和人性化，从而减轻操作员的负担，即使是自动化设备，也需要操作员具备一定的技能和知识，以应对可能出现的问题和调整设备参数。
无法简单地判断模切和冲压哪个更轻松，这取决于个人的工作内容、技能和经验，而关于冲压模切机的操作，如果是现代化的设备并且得到良好的培训，可能会相对减轻操作员的负担，建议对模切和冲压工艺有充分了解后，再结合个人兴趣和职业规划进行选择。